Champiñones Al Cilantro // Mushrooms and Coriander

Ingredientes:

• 20 Champiñones (o un 1/4 de kilo)
• Cilantro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• y diente de ajo.

//// Inglés ////////

• 20 mushrooms (1/2 pound)
• coriander
• Olive oil
• Salt and pepper
• Garlic .

Cortamos en pequeños trozos un poco el cilantro y el ajo para poder picarlos en la picadora

(si no tienes picadora puedes usar un mortero)

//////////// English ///////////

Cut into small pieces the coriander and garlic to chop in the grinder

( if you have not grinder, you can use a kitchen mortar )

• ponemos el Cilantro y el ajo en la picadora
• agregamos sal al gusto
• usamos un poco de aceite de oliva para dar consistencia.

//////////// English ///////////

• We put the coriander and garlic in the chopper
• add salt as you prefer
• We use a little olive oil to give consistency .

Picamos todos los ingredientes para hacer el aderezo con el que vamos a dar sabor a los champiñones

//////////// English ///////////

Chop all ingredients for dressing and let's flavor mushrooms

• Quitamos los tallos a los champiñones y dejamos solo las "capuchas"
• los tallos los rebanamos finamente para utilizarlos al final.

//////////// English ///////////

• Remove the stems to the mushrooms and leave only the "Caps"
• slice stems finely for use at the end.

• Ponemos un poco de aceite en una sartén y la precalentamos
• Ponemos las "capuchas" de los champiñones en una sarten.
• ponemos el aderezo que preparamos al principio dentro de los champiñones y los dejamos unos minutos para que absorban el sabor.

//////////// English ///////////

• Put oil in a skillet and preheat
• Put the mushrooms "Caps" in the skillet .
• Dressing that we prepare at first within the mushrooms and leave a few minutes to absorb the flavors.

Podemos voltearlos si lo deseamos

O podemos dejarlos así hasta que los champiñones reduzcan su tamaño.

//////////// English ///////////

We can turn them if desired
Or we can leave them like that until mushrooms to shrink .

Presentamos los champiñones en un plato y están listos para disfrutarse.

puedes experimentar con más especias al hacer el aderezo para crear otros sabores que pueden acompañar a estos hongos.

como botana o guarnición son excelentes :)

//////// English ///////

Show up the mushrooms on a plate and ready to be enjoyed .
You can experiment with spices to make the dressing to create other flavors that may accompany these mushrooms

As an appetizer or side dish are great :)