Cheese Caramel Ice Cream

the most delicious and creamy chesse ice cream


ingredientes
para hacer 800ml de helado

1 queso Philadelphia de 90 gramos
media taza de leche condensada
media cucharada de vainilla
media cucharada de ron
250ml de crema para montar
2 cucharadas de caramelo o cajeta
un puño de sal
les dejo aquí el vídeo de la elaboración

https://youtu.be/sW-aCIvLA9U

en un bowl pon la leche condensada, la vainilla y el ron y mezcla

a esa mezcla le agregamos el queso a temperatura ambiente y mezclamos hasta incorporar y reservamos

es hora de montar la crema
pon la crema para montar en un bowl sobre otro bowl con hielos y un puño de sal para mantener la crema muy fría y empieza a batir hasta que forme picos ten cuidado si te pasas se hace mantequilla

incorporamos la crema batida a la mezcla anterior y lo hacemos con movimentos envolventes hasta integrar una vez integrado agregamos la cajeta o el caramelo en forma de hilos

llevamos al congelador 6 horas mínimo o toda la noche

y listo tenemos nuestro delicioso helado de queso con caramelo antes de comerlo sácalo del congelador unos minutos y disfruta!!