Chocoladecake EM 37

Voor een smeuïge chocoladecake te maken, ben je hier aan het juiste adres.

De ingrediënten zijn:

- 4 eieren

- 150 gram zachte boter

- 150 gram kristalsuiker (witte suiker)

- 250 gram zelfrijzende bloem

- chocolade

De benodigdheden zijn :

- weegschaal

- verschillende schalen om alles in te mengen

Begin eerst met alles precies af te wegen.

Scheid voorzichtig het eiwit van de dooiers en doe ze in een verschillend glas/kom.

Achter dat je het eiwit en de dooiers hebt gescheiden, moet je je kristalsuiker, eidooiers en boter samen tot een geheel brengen.

Nadat je je suiker, dooiers en de boter hebt samengevoegd moet je je bloem toevoegen. Doe dit wel niet in een keer, maar geleidelijk aan. Anders wordt het zeer moeilijk om alles goed samen te brengen. Als je denkt dat het geheel veel te stevig is, voeg dan een beetje melk toe om het deeg wat smeuïger te maken.

Mix het eiwit tot het stevig is, het is klaar als je het boven je hoofd kan zetten zonder dat het op je hoofd valt.

Voeg het eiwit toe aan het deeg, hier kan je wel alles in een keer toevoegen.

Smelt de chocolade eerst, voeg het dan snel toe aan het deeg(de chocolade stijft snel op en daardoor plakt het dan aan je bord).

Kies een bakvorm naar wens, en boter de zijkanten in ( anders zou de cake aan je bakvorm kunnen blijven plakken). Giet geleidelijk het deeg in de bakvorm en verdeel het zodat er overal ongeveer evenveel is.

Je moet je cake in de over steken op 200 graden voor ongeveer drie kwartier. De oven moet op "intensief bakken" staan( de twee platte streepjes).

Laat je cake nog even afkoelen. Maak dat je er daarna zo snel mogelijk bij bent, anders zou het wel eens kunnen dt er niets meer over is ;).