Express Calisson Cream / Creme De Calisson Express
by Sydneysyd in Cooking > Dessert
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Express Calisson Cream / Creme De Calisson Express
ENGLISH
I was looking for some cream of calisson, and only 3 shops in Aix en Provence, sold it. With shipping, I would have had it for 15€ for 300 grams...
And so, I looked and adapted a recipe, which makes that it cheaper!
What you need for a 300 gram jar:
- 125g of powder almonds (approximately 1.99€)
- 75 grams of icing sugar (2.54 kg, returns to 0.03 ct)
- 35 grams of oranges candied (2.99 the jar, returns to 30 ct)
- 135 grams of jam of melon (1.98 the jar, returns in 0.98ct)
- 1 coffee spoon of aroma of orange blossom (Returns to 10 ct)
- 1 coffee spoon of liqueur of bitter almond (returns to 15 ct)
Total cost: 3.55 ( cheaper than to order it).
___________________________________
FRANCAIS
Je cherchais de la crème de calisson, et seulement 3 boutiques sur Aix En Provence, en proposait. Avec les frais de port j'en aurais eu pour 15€ pour 300 grammes...
J'ai donc cherché et adapté une recette qui fait que cela revient moins cher !
Ce qu'il vous faut pour un pot de 300 grammes :
- 125g d'amandes en poudre (environ 1.99€)
- 75 grammes de sucre glace (2.54 le kg, revient à 0.03 ct)
- 35 grammes d'oranges confites (2.99 le pot, revient à 30 ct)
- 135 grammes de confiture de melon (1.98 le pot, revient à 0.98ct)
- 1 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger (Revient à 10 ct)
- 1 cuillère à café de liqueur d'amande amère (revient à 15 ct)
Cout total : 3.55 (quand meme moins cher que de le commander).
I was looking for some cream of calisson, and only 3 shops in Aix en Provence, sold it. With shipping, I would have had it for 15€ for 300 grams...
And so, I looked and adapted a recipe, which makes that it cheaper!
What you need for a 300 gram jar:
- 125g of powder almonds (approximately 1.99€)
- 75 grams of icing sugar (2.54 kg, returns to 0.03 ct)
- 35 grams of oranges candied (2.99 the jar, returns to 30 ct)
- 135 grams of jam of melon (1.98 the jar, returns in 0.98ct)
- 1 coffee spoon of aroma of orange blossom (Returns to 10 ct)
- 1 coffee spoon of liqueur of bitter almond (returns to 15 ct)
Total cost: 3.55 ( cheaper than to order it).
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FRANCAIS
Je cherchais de la crème de calisson, et seulement 3 boutiques sur Aix En Provence, en proposait. Avec les frais de port j'en aurais eu pour 15€ pour 300 grammes...
J'ai donc cherché et adapté une recette qui fait que cela revient moins cher !
Ce qu'il vous faut pour un pot de 300 grammes :
- 125g d'amandes en poudre (environ 1.99€)
- 75 grammes de sucre glace (2.54 le kg, revient à 0.03 ct)
- 35 grammes d'oranges confites (2.99 le pot, revient à 30 ct)
- 135 grammes de confiture de melon (1.98 le pot, revient à 0.98ct)
- 1 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger (Revient à 10 ct)
- 1 cuillère à café de liqueur d'amande amère (revient à 15 ct)
Cout total : 3.55 (quand meme moins cher que de le commander).
Mix Ingredients / M�lange Des Ingr�dients
ENGLISH
Step 1:
Take the powder of almond and roast. Attention, the powder does not owe colored.
Take the almond powder, and roast it. Be carefull, as the powder mustn't become colored.
__________________________
FRANCAIS
Prenez la poudre d'amande et torréfiez les. Attention, la poudre ne doit pas coloré.
Step 1:
Take the powder of almond and roast. Attention, the powder does not owe colored.
Take the almond powder, and roast it. Be carefull, as the powder mustn't become colored.
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FRANCAIS
Prenez la poudre d'amande et torréfiez les. Attention, la poudre ne doit pas coloré.
ENGLISH
Mix the almond powder, the icing sugar and the crystallized orange peels.
Prepare 50 grams of water in a glass
_________________________________________
FRANCAIS
Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et les écorces d'oranges confites.
Préparer 50 grammes d'eau dans un verre
Mix the almond powder, the icing sugar and the crystallized orange peels.
Prepare 50 grams of water in a glass
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FRANCAIS
Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et les écorces d'oranges confites.
Préparer 50 grammes d'eau dans un verre
Mix of the Water and the Jam / Mélange De L'eau Et De La Confiture
ENGLISH
Take your glass of water and your jam, put in a pan and mix it all on over a medium flame.
The mixture has to become liquid.
_______________________
FRANCAIS
Prenez votre verre d'eau et votre confiture, mettez les dans une casserole et mélanger le tout à feu moyen.
Le tout doit devenir liquide
Take your glass of water and your jam, put in a pan and mix it all on over a medium flame.
The mixture has to become liquid.
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FRANCAIS
Prenez votre verre d'eau et votre confiture, mettez les dans une casserole et mélanger le tout à feu moyen.
Le tout doit devenir liquide
Last Step / Derni�re �tape
ENGLISH
Take your pan and pour the contents into the concoction from the mixer. (Bah, celui la etait difficile a traduire... Meme si j'aime comment "The mixture of the mixer" sonne, c'est difficile a comprendre.)
Mix the contents , as it must become a heavy cream. If it is too thick do not hesitate to add some water.
To finish, add the teaspoon of bitter almond and orange blossom.
If you see too many pieces, do not hesitate to pour mixture in the blender
Put in jar.
________________________
FRANCAIS
Prenez votre casserole et versez le contenu dans le mélange du mixer
Mixer le tout, cela doit devenir une crème épaisse. Si elle est trop épaisse n'hésitez pas à rajouter de l'eau.
Pour finir, ajouter la cuillère à café d'amande amère et de fleur d'oranger.
Si vous voyez trop de morceaux, n'hésitez pas à passer le mélange au blender
Mettre en pot.
Take your pan and pour the contents into the concoction from the mixer. (Bah, celui la etait difficile a traduire... Meme si j'aime comment "The mixture of the mixer" sonne, c'est difficile a comprendre.)
Mix the contents , as it must become a heavy cream. If it is too thick do not hesitate to add some water.
To finish, add the teaspoon of bitter almond and orange blossom.
If you see too many pieces, do not hesitate to pour mixture in the blender
Put in jar.
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FRANCAIS
Prenez votre casserole et versez le contenu dans le mélange du mixer
Mixer le tout, cela doit devenir une crème épaisse. Si elle est trop épaisse n'hésitez pas à rajouter de l'eau.
Pour finir, ajouter la cuillère à café d'amande amère et de fleur d'oranger.
Si vous voyez trop de morceaux, n'hésitez pas à passer le mélange au blender
Mettre en pot.