Pizzas De Frutas Con Miel

¡Hacer pizzas a la parrilla es muy divertido! Tal vez las pizzas de fruta no gusten a todos, pero se ven muy lindas ¿no? Para un toque final, les añadí un poco de miel para más sabor. Se pueden comer para el desayuno, el almuerzo, la cena, la merienda, las fiestas, en el parque... ¡Disfruta!

Masa de pizza (la compré en el mercado, pero puedes hacer tu propia) - 1 bola

Queso mozzarella, cortada en tiras finas - 1 taza

Queso ricotta - 1/2 taza

Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas

Harina - 1/2 taza

Melocotones - 1 o 2

Frambuesas - 1/4 taza

Arándanos - 1/4 taza

Higos - un puñado

Rúcula - 1/2 taza

Albahaca - un puñado de hojas

Honey - 1/4 taza

* Almendras en rodajes (opcional)

* Cacao en polvo (opcional)

Divide la bola de masa en tres piezas iguales.

Extiende cada bola en un círculo de unas 8", usando harina para que la masa no se te pegue a las manos.

Precalenté la parrilla a fuego alto, y antes de cocinar las pizzas reduje la temperatura para que no se quemasen. Sin embargo, a algunos les gustan las corteza crocantes. Si esto incluye a ti, puedes cocinarlas a fuego alto durante los primeros 30 segundos, ¡como quieras!

Cuando las pizzas se empiecen a levantar, dales la vuelta y sigue cocinando.

Les apliqué un poco de aceite de oliva en la parte superior para darles un poco más de sabor.

Quita las pizzas de la parrilla.

Corta en rodajes los melocotones y los higos. Salpícalos con aceite de oliva y rúcula para que queden frescos.

Rasga con las manos algunas hojas de albahaca en trocitos.

Comienza con agregar un poco de queso mozzarella a las pizzas, y un poco de queso ricotta solamente a las con frutas de bosque y melocotón.

# 1) rúcula e higos

# 2) Melocotones

# 3) Frambuesas y arándanos

¡Rocía un poco de miel sobre las pizzas!

Devuelve las pizzas a la parrilla y tápala.

Solo toma unos pocos minutos, ya que solo estamos fundiendo el queso y calentando la fruta.

Este paso es opcional. Agregué albahaca y almendras rebanadas en la pizza de melocotón. Y rocié un poco de cacao en polvo en la pizza de frambuesas y arándanos.