Recette De La Mousse Au Chocolat À La Cannelle Malgache

Prenez plaisir à déguster le dessert le plus traditionnel du monde, la mousse au chocolat. Cette recette traditionnelle est si simple à réaliser à la maison qu'elle sera probablement faite plus d'une fois.

Il va vous falloir 4 ingrédients car on va la faire avec du beurre et une épice, ici la cannelle de Madagascar

Dans la famille de nos sucreries préférées, nous désirons la mousse au chocolat ! Alors si vous êtes nostalgique de cette petite gâterie au chocolat, voici la meilleure recette à l'ancienne que vous pouvez faire vous-même ! C'est assez simple et délicieux de faire du lait au chocolat, qu'il soit noir ou blanc. Il vous suffit de suivre ces instructions de base, et si vous n'avez pas de batterie électrique, vous aurez également besoin d'huile de cuisson pour monter les blancs d'œufs en neige.

Alors commencez tout de suite à cuisiner pour déguster la traditionnelle et délicieuse mousse au chocolat, un pur plaisir pour les papilles. Et pour une version sans œufs, nous vous proposons une délicieuse recette végétalienne.

• 220g de chocolat du Para à 60% de cacao
• 50g de beurre
• 5 œufs
• 3 jaunes et 5 blancs
• 8g de cannelle en poudre du Comptoir de Toamasina
• 60g de sucre en poudre

• Faites chauffer un bain-marie frémissant, mais non bouillant
• Faire fondre le chocolat avec le beurre, idéalement à 50°C

• Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec un file de jus de citron ou une pincée de sel et 30 g de sucre.

• Mélangez le sucre et les jaunes d'œuf et mettre la poudre de cannelle

• Mélangez le chocolat qui est à température ambiante pour ne pas cuire les œufs avec le mélange chocolat, cannelle et œuf

• Mélangez maintenant les blancs en neige bien serré avec la précédente préparation sans casser les blancs. Ici, vous prenez une cuillère en bois et vous mélangez du bas vers le haut délicatement

• Répartissez la mousse dans des coupes et réservez au frais pendant quelques heures.